第24章熬制枇杷膏_农家娇女忙种田

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树上的枇杷都摘完了，夏老头拿出了买回来的东西给白夏看。

    川贝母以质坚实、颗粒均匀整齐、顶端不开裂、色洁白、粉性足者为佳，“是上佳。”

    问李氏要来石臼，白夏动手把川贝碾碎，白夏力气大，碾起来不费力。

    潘氏和李氏加上夏老头三人拿了工具把果肉捣成泥状。

    一家人匆匆吃过晚饭，李氏拿出油灯，潘氏生起小火。

    首先熬枇杷叶，两碗水熬成一碗，再把冰糖化开成糖水，最后加入枇杷泥小火慢熬，期间还要不停的搅拌防止糊锅，熬了约一个时辰，再把川贝加进去熬半个时辰。

    白夏手不停的搅拌着，说着熬枇杷膏的注意事项，“一般来说，一斤鲜果放二两冰糖，两克干叶，两克川贝，但是咱家没有干叶，先用新鲜的叶子凑合着用，明年提前晒点干叶。”

    婆媳两人点点头，“熬的时候一定要常搅拌，不然容易糊锅，味道就不对了。”

    “熬到这样浓稠成膏状就行了。”

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