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接着,将腌制好的鸭肉放入到了油锅中翻炒了起来,等差不多炒到焦黄之后,将多余的油脂撇去,放入洋葱,姜片,鱿鱼等翻炒。
没过一会儿,一股鸭肉的浓香味就飘散了出来。
“好香啊。”
田所惠等人翕动着鼻子,感叹道。
见火候差不多了,陆小天夹了两勺蚝油,一勺生抽,少许五香粉,然后倒入一大碗清水,加入香菇和青葱,顿时,香味更加浓郁了起来,在整个会场间飘荡。
陆小天所要做的料理是香菇鱿鱼焖鸭,程序并不复杂,也没有用到太高级的技巧,只是一道普通的家常菜,可是在他返璞归真的手段之下,硬是飘散出了惊人的香味!
到了现在这个境界,陆小天对于华丽的厨技已经不太追求了,因为不用那些厨技,他同样也可以制作出一样效果的料理!
“呵呵,没看出什么大不了的嘛!”
叶胜不屑冷笑道。
“确实,怎么看都是很普通的手法嘛。”
李华也点头。
然而,那些真正的特级厨师,如刘茗,薙切仙左卫门,则都是神色一凛,隐隐间感受到了陆小天那种返璞归真的气度!
刘茗更是倒吸了一口凉气,像看怪物一样看着陆小天。
“没有想到他竟然领悟出了这种真理,天哪,他才几岁啊!”
要知道,这种抛去华丽的厨技,用朴实的手法去追求料理美味的理念,一般只会出现在那些有几十年经验的老厨师身上,可是陆小天现在才多大啊,竟然已经要往更高的层次迈进了吗?
薙切仙左卫门却是赞赏的点了点头,心情非常好。
很快,两个小时过去了,双方各自做好了料理。
张昌寿冷笑一声,掀开了锅盖,顿时,一股浓郁到了极点的香味如同旋风一般,简直要席卷了整个会场!
“这是什么香味?”
“天哪,好香啊!”
薙切绘里奈等人全部吃了一惊,有些不敢置信。
张昌寿的脸上挂着得意的笑容,走了过来,说道:“这就是我的料理,带子上朝!”
盘子中,一只肥美的鸭子躺在上面,呈枣红色,勾芡的芡汁流淌在鸭身上,闪烁着琥珀般的动人光泽,香味浓郁。
第五百五十章 带子上朝
“竟然是这道料理吗?”
“原来是带子上朝啊。我听说过,可是一直都没有机会品尝。”
听到这道料理的名字,在场的中华料理厨师们都露出原来如此的表情。
而田所惠,薙切绘里奈等人却是一脸的茫然。
“美代子,你听说过吗?”
薙切爱丽丝好奇问道。
“嗯。”北条美代子点了点头,神色严肃,说道:“这是一道鲁菜。”
“鲁菜?”
田所惠等人满脸惊讶。
“没错。鲁菜是中华八大菜系中,唯一的自发型菜系,是历史最悠久,难度最高,技法最丰富,最见功力的菜系。”
一旁,久我照纪解释道,“其他的川菜,淮扬菜等菜系其实都是受到鲁菜影响的。”
“这么厉害?!”
薙切绘里奈,田所惠等人都吃了一惊。
“是啊。鲁菜历来又有宫廷菜之称,虽然八大菜系各有所长,但论影响力,鲁菜是最大的。据说,鲁菜光是技法就有六十多种,极难掌握,就算是一位特级厨师,都不敢说自己能精通所有技法。”
北条美代子感慨道:“没想到这个张昌153寿竟然是鲁菜大师,真是没想到。”
“好厉害!”
薙切绘里奈,田所惠等人全部倒吸了一口冷气。
“果然是美食王国呢!”
薙切爱丽丝感叹道,虽然霓虹料理也很精致,但论文化沉淀,差的就太大了,毕竟有好几千年的历史。
此时,张昌寿的带子上朝已经呈现在了三位评委的面前。
“果然不愧是中华料理,博大精深。”薙切仙左卫门严肃地道。
“可是,鸽子吗?我记得食材中,除了鸭子,还有鸽子的吧?”
薙切绘里奈提出了自己的疑问,因为只看到了一只鸭子。
“难道是用来煮高汤了吗?”她暗自猜测道。
其他人也都发现了这个问题。
“你们品尝的时候,就知道了。”
张昌寿微微一笑,显然充满了自信。
薙切仙左卫门点了点头,拿起叉子,将鸭切了开来。
不过就在此时,另一股奇异的香味飘散了开来,一只小巧的鸭子从鸭肚子中露了出来。
“咦?原来内有乾坤?这是……那只鸽子?!”
薙切绘里奈倒吸了一口凉气,没想到原来鸽阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读
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