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关掉了火焰之后。安晨拎着一箱子冰块再次回来。看到已经没剩下多少的浓稠汤汁,安晨将箱子打了开来。
这虽然是冰块,但却不是普通的冰块,而是加入少量新鲜薄荷,然后冻成的冰块。冰块加上淡淡的薄荷凉,想想都会透心凉。
下一秒,安晨将大半冰块倒入汤锅,感受着温度急速开始下降的汤锅,安晨瞬间将河豚鱼片倒入其中。鱼片入锅的那一刻,安晨用筷子顺着一个方向搅动着。下一刻,看着还没有完全融化的冰籽和已经冷却的汤锅,安晨将整个汤锅座在了冰箱之内,盖好了盖子。最顶尖的冰块到最后发挥的也仅仅只剩下降温的作用,要凝结,还是得需要一点冷。
将冰箱温度调到最低,十分钟后,安晨再次打开冰箱。看着刚好凝结的皮冻,安晨笑了。刚刚好
因为冰块化掉的水分,此时皮冻看起来有些透明。在晶莹剔透的茶色冻体中,鱼肉却是格外的美丽,能隐隐绰绰的看到其中乳白色的鱼片。而这也是安晨想要的。
下一刻,安晨将整个汤锅倒扣在案板上,紧接着皮冻整个脱落。下一秒,安晨开始动刀,在整个皮冻上仔细而快速的切割着。不多时,一块块含着豚鱼片的茶冻被切好摆盘,数个呼吸间就变成一盘盘精致的美食。。
正文 0359:杨蜜今晚住哪儿?
当安晨将豚鱼端上饭桌后,开口道“这个是鱼生皮冻。请各位品尝”安晨说完后,开始去料理之前少煤老板的几道菜。同时,他趁着做饭的空余的空当开始切蓝鳍金枪鱼。
与此同时,外间再次传来了熟悉的惊叹声。q弹的皮冻配上脆甜冰籽,再加上凉凉的薄荷,配上浓郁的皮冻汤汁味道。这一刻,清凉一夏仿佛就是这么简单。最后,也是最美味的,当要属于河豚了。说是鱼生,此时的鱼生是介于半生和半熟之间的。整个鱼生嫩而滑又带着丝丝嚼劲,在皮冻的味道下,又丰富了口感。
七人仿佛置身于海洋中,又仿佛置身于南北极,一时间,惊叹的叫声根本停不下。
听着外面的声音,安晨笑了笑。蓝鳍金枪鱼就当饭后餐点吧,当金枪鱼弄好,他开始端出了自己的午饭。梅菜扣肉,加蛋炒饭。加上一个黑金鲍鱼和5a牛排以及豚鱼冻。
就在安晨一边吃,一边为煤老板料理最后一道三杯鸡焖米的是时候,杨蜜走了进来。看到了安晨的饭,杨蜜开口道“好啊,居然还藏了好吃的。不行,我也要尝尝。”
说着她就拿起筷子,夹起一片梅菜扣肉。梅菜扣肉又叫烧白,乃是川菜中的主菜之一。而在川菜造诣上,安晨其他的菜系还赶不上川菜。是以,这一刻,杨蜜吃完,忍不住开口道“我就知道你把最好吃的留给了自己。”
安晨闻言翻了个白眼,开口道“有的吃还堵不住你的嘴。吃完了等一下我送你回酒店,你定了哪个酒店的房”
听到这里,杨蜜一滞,随后惊诧的开口道“什么你没给我定酒店”
“这个,不都是自己订的么要不我问问剧组”
安晨还真没考虑过这个,毕竟他也很赶的。
听到这里,杨蜜沉默了一下,随后开口道“还是先看看酒店有没有房子吧。能不麻烦还是不要麻烦的好,毕竟我也不是受邀嘉宾。”
“好的,那你稍等,我吃完咱们就走。”
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