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p; 因为题目是面粉,几乎想也没有多想,她就确定了本次要做的料理!
她用高筋面粉,酥油,水,合成面团揉好之后,又将黄油用擀面杖也压成了薄片,然后将黄油贴在了面粉上面。
之后,面团就在她的一双素手之下,变成了一朵又一朵美丽的花卉。
有玫瑰花,郁金香,百合花,造型别致高雅。
“茜久保学姐要做什么?”
田所惠忍不住想起了上次的情景。
那时候,茜久保桃也是用面粉做出了一只又一只可爱的动物形象,不过那一次是蛋糕卷,这一次也不知道是什么。
“是蝴蝶酥吧。”
薙切绘里奈说道,“因为她用了高筋面粉,然后裹入黄油,应该是西式著名的点心蝴蝶酥了。”
很快,他们又将目光投向了许小晴。
当看到她的时候,包括陆小天在内的人都愣住了。
第七百二十章 两种终极天赋!
许小晴也在做甜点。
她先将用猪油,面粉,水揉成了水油面皮,又用面粉,猪油揉成了干油面皮。
她将干油面皮包裹入水油面皮内,再用擀面杖压成了一个薄片,然后,折叠三次,继续压成一个薄片,然后继续折叠,继续压成薄片。
这样做的目的,是为了令两种面皮一层又一层的分布在一起,这样油炸之后,口感就会非常的酥脆。
做好面皮之后,她又将用猪油,莲蓉,白糖做成的馅料,包入了面团当中,然后,用刀在顶端向四周分别切成五个等份。
这样,这团面皮就从中心开裂了,中心是粉红色,外表则是白色的面团,看上去,就好像一朵含苞欲放的荷花一样。
“好漂亮的点心啊!”
田所惠惊叹着道。
“这莫非是……荷花酥?”
北条美代子眉头一皱,有点拿捏不准。
“确实是荷花酥,这是杭帮菜中一道很有名的点心。”
陆小天点了点头,肯定了北条美代子的猜测。
“最开始是四川料理,然后是粤菜,现在又是杭帮菜,这个小妮子,真的什么料理都会做吗?”
薙切绘里奈惊讶了起来。
然而,许小晴带给他们的惊讶还没完。
她又用菠菜汁,猪油做成了两种面团。
然后,将一种面团包裹在另一种面团当中,接着,折叠,用擀面杖压成薄皮,再折叠,再压成薄皮。
接着,她用刀将面皮切成了一个长方形,又在三个角上切了一道口子,将切开角的对角线用鸡蛋液沾了起来,这样,就成了一朵兰花的形状。
“这莫非,是兰花酥?”
北条美代子又惊讶了。
“没错,这是兰花酥,是华夏一种挺有名的点心。”
陆小天也同样感到非常的惊讶。
接着,许小晴又制作了梅花酥,菊花酥……
薙切绘里奈等人彻底惊呆了!
“好多酥啊!”
田所惠被这么多的酥给弄晕了,板着手指头,数不过来。
观众席上的观众们也是一片哗然!
一边,是茜久保桃用蝴蝶酥的做法,将面团捏成了玫瑰,郁金香,等多种花卉的形状。
另一边,则是许小晴制作了荷花酥,菊花酥,梅花酥,兰花酥……
这简直快成为了花展了。阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读
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