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四溢的鸡肉,说道。
“咦,等一下,你包在外边的似乎不是泥土啊,而是面粉?”
刘茗忽然注意到了这一个细节。
“不错,我用面粉来代替泥土,这样除了去除土腥味,还能使鸡肉带上特殊的麦香味。”
李华点头,坦诚道。
“原来如此。”
刘茗等人点点头。
接下来,三位评委品尝起了料理。
鸡肉事先用特制的酱汁浸泡过了,肚子里塞入了香菜,姜丝,香菇等佐料,而且面粉应该还加入了黄酒,使得鸡肉上不但带有一丝荷叶的清香,还有黄酒的醇香。
鸡肉异常的鲜美肥嫩,带着浓浓的酒香味,美味到了极点。
不仅刘茗吃的满嘴是油,就连陆小天也跟着吃了不少。
平心而论,这确实是一道非常出色的料理。
“鸡肉的鲜嫩,和酒的醇香,这两种极致的味道彼此交融在了一起。”
陆小天点评道。
“什么?!”
“他竟然已经能融合两种极致的味道了?”
听到这句点评,大家都吃了一惊。
想要进军特级厨师领域,除了领悟厨师之心,还要融合起码三种极致的味道。
没想到这个李华竟然已经能融合两种了。
厨师之心无关技术,考验的是厨师的心意,而极致味道的融合,就纯粹是技术性问题了。
按照李华的年纪,再过个几年应该能将三种极致味道彻底融合,什么时候领悟了厨师之心,就能成为特级厨师。
当然,这并不好说,因为厨师之心和技术无关,有的人很早就领悟了,像陆小天,薙切绘里奈,北条美代子,有的则可能一辈子都领悟不了。
但不管怎么说,李华的实力依旧毋庸置疑。
不过,张昌寿却是很看好他,觉得他一定能成为特级厨师。
“该下一个了。”
张昌寿得意洋洋地说道,觉得这场食戟应该稳赢了。
虽然前两场输了,但如果能够战胜赫赫有名的神之手,也不算失落。
“这是我的料理,日式杂菌鸡肉炊饭。”
千奈落走上前来,将一盘香喷喷的米饭端到了三位评委面前。
三位评委随即品尝了起来。
米饭充满了嚼劲,带着一股鱼鲜味和鸡香味,异常的可口,鸡肉和平菇也同样非常美味。
“这道料理,我先用酱油,清酒,味淋腌制鸡肉,然后在平底锅中,加入色拉油和芝麻油,等油热了以后,加入腌制好的鸡肉,平菇,蟹味菇翻炒。”
“接着在电饭锅中加入洗好的白米,倒入事先熬煮好的鲣鱼昆布高汤,盖上炒好的鸡肉等佐料,就大功告成了。”
千奈落在一旁解释道,语气中带着淡淡的自信。
连北条美代子这家伙都赢了,她怎么可能会认输?
“原来如此,难怪米饭异常的鲜美,有鱼的鲜味,竟然是用了鲣鱼昆布高汤吗?”
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刘茗点点头,高汤是霓虹料理的精华,从高汤能够很轻易看出一名霓虹厨师的水准。
“这道料理,竟然有九星厨师的水准!”
刘茗很快得出了这样一个事实,不由一惊!
要知道,今年千奈落也才十六岁啊,比李华小了整整十二岁!
能够在这个年纪取得这样的成就,已经足以说明问题了!
“就算如此,那又如何?李师兄可是能够融合两种极致味道,怎么可能战胜李师兄?”
叶胜在一旁冷冷地道。阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读
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