第二百一十七章肉夹馍和胡辣汤_重燃2003

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; 老实说，长安的胡辣汤，是经过改良适合当地回族本民族饮食习惯口味的产物，和豫州的胡辣汤根本就不是一个东西了。
    肉丸肉丁的都不说了，不过是食材的形状。
    最主要的区别在于，豫州是鲜羊肉汤作为底汤，洗面筋水勾芡，而长安胡辣汤是牛骨汤作为底汤，土豆粉勾芡。
    而在味道上，长安的胡辣汤没了辣，多了麻，其实更应该叫做‘糊麻汤’。
    可惜了，这个时间点，方中山胡辣汤还没有开到长安来。
    一边喝着不辣的胡辣汤，李雅丽一边问着，“老幺，你们今天想去哪儿逛？”
    ……

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