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再一挟,一筷子芽菜。
他往嘴里一塞,嚼了嚼,腮帮子就慢慢停了,眼睛越瞪越圆。
贺灵川没看出他想表达什么的意思:“怎样?”
单游俊没来得及回话,就打了两个大喷嚏。
多亏他记得先扭头。
“呛!咳咳咳……“单游俊一句话都说不连贯,脸色胀得通红。
贺灵川早有准备,端了一杯水,再从外头树枝上削了两团冰雪加进去,递给他∶“喝下就好了。“
单游俊接过来咕嘟咕嘟,一口气灌完,长长“啊“了一声。
啊,解脱了。
他的表现太夸张,贺灵川找了一双筷子来,自己挟一口尝尝。
嗯,不是记忆里最好的味道,但还过得去。毕竟他自己只是个吃货,不是大厨。
“老丁,你尝尝。”
看单游俊的表现,丁作栋心里忐忑,但东家要求,他也只好举箸。
他也不知吃进了什么东西,味道却在嘴里爆开了。
麻、辣、香,轮番上阵,最后爆结为一个“鲜“字。
咦?
诶?
贺灵川笑眯眯问他:“怎样?”
“我,我说不出来。“丁作栋头一次觉得自己口拙,“我吃了什么?“
“猪红。”
“我再尝尝。”丁作栋伸筷子,又挟了一块肉羹。
单游俊在边上看着,忍不住道:“你不觉得辣吗?”
“辣才有味儿。“红油从丁作栋嘴角流下来,他还浑然不觉,“你不是本地人,你不懂!”
夏州南部的人喜欢吃辣,贺灵川早知道了,这里甚至盛产小辣椒。
单游俊看他吃得香,忍不住又伸箸。
虽然被辣得一个劲儿咝哈作响,但这味道就是怪,越辣越受不住越想吃。
两人你一箸我一箸,碗里很快见了底,只剩下红汪汪的油料。最后一根芽菜都没了,丁作栋还伸箸捞了几下,意犹未尽。
喉咙冒烟的单游俊,直接跑去外头啃雪了。
贺灵川扔了两张纸过来:“擦擦嘴吧。”
“失态了,失态!”丁作栋一抹嘴,纸上全是红油,“让东家看笑话了,但这碗料子确实好吃。”
他去水缸里舀了一勺清水来喝,而后又去找了张纸。
这么辣,鼻子都通透了。
。(本章未完!)
第242章 红汤
贺灵川指着红油问:“你觉得,敦裕人会喜欢这个不?”
“会”丁作栋竖起大拇指,“肯定,一定。”
敦裕人爱吃辣,但从没将油、辣、咸、麻融合在一起。这种味道,丁作栋觉得他们必定会从灵魂深处开始颤抖。
“那这交给你了,让合酥楼的大厨尽快研究菜式,我把配料写给你。”
从丁作栋收来一家老字号大酒楼开始,贺灵川就开始琢磨盘龙梦境里获得的《百香集》了。那里头的香料的的确确有专属于“麻辣”这一系的配制方法,再说他前辈子吃过那么多麻辣烫、冒菜、串串、红油锅,那种味道早就烙在记忆里了,一被触及就不可抑制地想吃。
所以今天下午他从药铺拿来香料,就在这里鼓捣开了。
勉勉强强还算成功。
他作为东家,到这一步就算收功,不可能投入更多精力。后面的,就要看丁作栋和合酥楼的了。
丁作栋满心欢喜:“我们有药行,我们还有油坊,制作这个不成问题。配方要专人专制才好保密,给合酥楼多添一道招牌!“
贺灵川失笑:“再怎么保密,它还会流传出去的。别人就算不知,也会试做。”
红油本来就没什么难度。它的存在本身,就给别人指明了路。
丁作栋也明白这个道理:“能多留一刻是一刻。”
贺灵川舀水洗手,就听丁作栋又道“詹家走了,听说他们剩下的粮和田都卖给了州府,包括原本吃掉的屯田。”
“我们来敦裕之前,詹家就在变卖家产,人也迁走一半。现在他们更没理由留下。”贺灵川毫不意外,“不少人也跟着詹家走了吧?”
像这种大家族迁徙,有意离开的其他小贵族和百姓都会跟随,一来从众,二来是为安全起见。
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