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“长夏不是说一半做辣椒粉,一半做辣椒油,怎么全部干辣椒都要碾碎?”蜜露打着喷嚏,眼睛被辣椒熏得通红。
长夏用藤筛晾晒辣椒,枫叶帮忙搬运藤筛。
沉戎几人被长夏叫着剪辣椒蒂,她打算把新鲜的辣椒晒两天,再用不同的辣椒做成不同的辣椒酱。
之前,她没说教狮族做辣椒酱,主要是没想起来。这会儿,晾晒新鲜的辣椒。长夏突然想起新鲜的辣椒不能做辣椒油,可是却能做辣椒酱。
菜椒,也叫彩椒或灯笼椒。
这种辣椒是圆的,味道不是很辣,却带着甜和些许椒味。与其不同的朝天椒,极辣,小小的,通常是红色和紫色。
说起来,长夏对天狮部落真的很好奇。
究竟是怎样的山脉,才能孕育出如此数量和品种的辣椒?长夏能认出的辣椒,天狮部落有。认不出的,天狮部落也有。这真的是非常的离谱!
“蜜露,熬辣椒油也要用辣椒粉啊!”南风道:“难道你打算用干辣椒直接炸成辣椒油?噫!说起来,还真想试试。”
说着,南风一脸跃跃欲试。
竟想直接动手尝试。
谁规定辣椒油,非得用辣椒粉炸?
难道干辣椒不能直接炸,还是说味道不好?
顿时,南风感觉自己身负重任。她看了眼石碾中的干辣椒,朝长夏高声道:“长夏,灶台垒好,能动手做辣椒油了吗?”
长夏微怔,将沉戎他们剪好的辣椒倒入藤筛中。
摊平,晾晒。
“你和蜜露把辣椒碾好了?”长夏问道。
她事先交代过,炸辣椒油的干辣椒不用碾的太碎。但是,这才过去多久,南风她俩就碾好了?
“没有——”南风直接道。
长夏一听,顿时无语望着南风。
辣椒都没碾好,南风拿来的勇气喊她做辣椒油?
见长夏没吱声,南风又道:“我想试试用干辣椒直接做辣椒油,说不定比辣椒粉做的更好吃。”
干辣椒不能直接做辣椒油吗?
答案是可以。
但是,天狮部落这次送来的干辣椒不行。
直接做辣椒油的干辣椒,要小小的那种,这次干辣椒个头大,不碾碎熬不出辣味。
“别闹,快把干辣椒碾碎。”
许是感受到长夏的无语,枫叶朝南风挥挥拳头,意思表达的很清楚,再哔哔,直接揍你。
见状,南风垮着肩膀,小声道:“枫叶就知道欺负人!”
蜜露挺了挺大胸,以示回应。
反驳,那是不可能反驳的。
两人埋头再次推动石碾,碾压干辣椒。
窑洞庭院的辛辣味,一直没有消散过。
“长夏,雨季这雨随时会落下来。辣椒晒着晒着,可能会腐烂坏掉。”枫叶担心道。
一旁暖春把双胎崽崽放地上,帮着整理藤筛。
“枫叶没说错,这些辣椒可能没时间晒干。”暖春流露出相同的担忧。倒也不是想贪吃狮族给长夏送来的辣椒,这数千斤辣椒,要是腐烂坏掉,挺可惜的。
长夏摆摆手,淡定道:“你们想错了,我没打算把这些辣椒晒成干辣椒,就晒晒水汽,傍晚剁成辣椒酱,再晒晒,用陶罐装着慢慢吃。”
最初,长夏是想把辣椒分给族人。
让部落族人都尝尝辣椒烧的菜。
可是,刚才想到了剁辣椒,长夏觉得还是做成辣椒酱再分发给族人。这一来,就算有族人不会烧菜,也不担心吃不到爽口的辣椒。
“辣椒酱——”
远处,蜜露和杰瞬间竖起机灵的小耳朵。
双眼灼热盯着长夏,这个刚才好像没听长夏说起过。
感受到蜜露和杰火热的视线,长夏道:“将新鲜的辣椒剁碎,再加点蒜末。”
当然,还能加姜末和藤椒,味道能更香。
长夏家姜葱蒜数量不多了,她只能简单说一句加蒜末。
等去地窖瞧瞧,如果蒜也没多少的话,估计什么都不加,纯剁辣椒味道也可以,没必要非得加东西进去。
咳咳——
这真的不是长夏吝啬。
不过,长夏没小气。她还是把姜末和藤椒告诉了蜜露和杰,像姜葱蒜这种随处生长的调料,天狮部落多半是有的。而藤椒,就是个不定数。
天狮部落没有,大地部落肯定有。
之前,蜜露说的那个不是花椒就是胡椒的东西,还可能是藤椒。说起来,山脉生长着植物,真的很切合兽族的日常所需。像狮熊两族湿气重,必然就生长着能祛湿的植物。
河洛部落四季分明,相对来说就没有这些个性鲜明的植物。想种植,还得费一番心思。
有天狮部落的承诺,省了长夏想亲自培育辣椒苗的想法。
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