本站最新域名 m.boshishuwu.com

    第356章

    赵友芳继续说道：“本地的炸鸡品牌，也是冒出不少。不过都是单店小成本经营，最多也就雇三四个员工的那种小店。且卫生条件和品控上面比较落后，面向的目标人群，通常是小范围内的固定客户，倒是不会对我们形成明显的竞争。”

    赵友芳说完了，林深转头看向宋昂，说道：“宋总，接下来你再说说看吧。”

    宋昂清清嗓子，说道：“火锅这个餐饮品类，在S海的竞争一直很大，不过HD捞靠着干净明亮的装修和卫生条件，以及一直以来被人津津乐道的品质服务，倒是生意一直很好。不过这两年S海倒是出现了很多模仿HD捞装修风格的火锅店，也开始注重食材和环境的卫生，倒是也吸引了不少顾客。但是总体来说，HD捞火锅目前在S海，客流和盈利能力一直很稳定。但是不排除未来可能因为客观因素出现的浮动。”

    听两人说完，林深心中了然。

    “我知道了，叫你们来，是要告诉你们，接下来集团公司会新开一两家新式餐厅，但是，可能会挂在你们两家公司的旗下。”林深说道。

    赵友芳和宋昂面面相觑，林深又要做餐饮了？

    而且还要让他们各自的公司经营管理？

    这对他们来说，可是大好事啊！

    赵友芳连忙感兴趣地问道：“林总，您又有什么好主意了？”

    “等会儿吧，我叫了李新亚过来，等他来了，我一起说。”林深说道。

    等了五六分钟，李新亚满头大汗地赶来，一进门就道：“林总，不好意思，我迟到了～ˇ。”

    “行，坐吧。”林深说道。

    高雯给李新亚端了一杯温水上来，这家伙赶过来，也是出了一身汗，狼狈的很。

    林深将自己准备再开餐厅的事情，跟李新亚又说了一遍。

    果然，李新亚的反应跟赵友芳一模一样，问道：“这次我们开什么餐厅？新式餐厅？新在什么地方？”

    林深说道：“我打算开自助餐厅。”

    “自助餐厅是什么？”宋昂率先问道。

    “先不急，再次之前，我还有一件事情，老李，之前我让你开的必胜客和永和快餐，现在情况如何？这两家餐厅，都是在你名下是吧？”

    李新亚喝口水说道：“对，一直在我名下。经营情况还挺不错的。”

    必胜客虽然卖的也是西式快餐，但是品类跟华莱士重叠度不高，主要卖的是牛排、披萨、意面之类的，当然也有烤翅和沙拉等略微重合的菜品，但是主打系列还是不尽相同的。

    至于永和快餐，卖的则是中式快餐，比如卤肉饭、牛肉面、油条豆浆、馄饨炒饭、包子之类的菜品，生意也相当不错。

    这两家开业以来，盈利情况也十分可观。

    只是一直是在李新亚的名下的，也是李新亚在管理。

    “这样，以后必胜客归到华莱士快餐公司旗下，永和快餐归到HD捞餐饮公司旗下。”林深说道。

    听林深这么一说，赵友芳和宋昂都是一喜，白给他们的，他们当然不能不要。而且这两家餐厅盈利情况都很不错，纳入他们各自的公司，公司实力会更上一层楼。

    而且这两家餐厅一直没有进行扩张，以后扩张开来，都是白花花的钱。

    李新亚虽然不高兴，但是也没说什么。

    毕竟这两家餐厅是他自己做起来的，现在让出去，肯定不开心。

    不过，想想自己有蓝鲸集团的股份，他也就释然了。反正华莱士和HD捞都是蓝鲸集团的子公司。

    “下面说说我刚才说的自助餐厅是什么意思。”林深没有在意李新亚的表情变化，说道，“所谓自助餐厅，就是打开门来做生意，按人头收钱，顾客进门之后，他们想吃什么吃什么，想吃多少吃多少，餐厅的食物无限量供应，吃到他们吃不下为止。”林深说道。

    林深这么一说，赵友芳三人相视一眼。

    赵友芳沉吟道：“．「这种形式，还挺新颖，不过我有不少问题。”

    宋昂也举手说道：“我也有很多问题。”

    现在国内还没有兴起自助餐，也不像国外社交场合还举行个酒会什么的，国内的社交一般就是酒桌上见真章，你一杯我一杯，勾肩搭背哥俩好。

    更别说要将自助餐做成生意来做了。

    “有问题尽管问吧。”林深说道杀。

    赵友芳先说道：“我没听明白，顾客交了钱进门之后，可以无限制向后厨点菜吗？”

    林深摇摇头，说道：“不是，你说的进门用菜单点餐的那个叫放题，虽然跟我说的自助餐相像，但是是两种东西，我们现在不做放题，先做自助餐。自助餐就是，顾客进门之后，菜品都已(吗好好)经在餐厅内的餐台上摆放完毕，顾客可以根据自己喜好，自己拿取自己想吃的食物。在营业时间内，喜欢吃多少吃多少。并且后厨要及时补充那种被顾客吃光的食物，尽量不出现餐台上大规模出现没有食物可拿的情况。”

    林深这么说完，赵友芳和李新亚惊呆了。

    只有宋昂挠挠头，说道：“感觉跟我在报纸上看到的国外的派对似的，都是准备很多吃的，想吃自己拿。”

    赵友芳这下子问题更多了，乱七八糟的，他竟然语塞了，因为他感觉林深这个想法太天马行空了，以他的经验来看，他觉得这种餐厅开不成，好像是林深一拍脑门就决定要搞出来的东西，一点儿也没有可行性。.阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

阅读模式无法加载图片章节，请推出阅读模式阅读完整内容

『加入书签，方便阅读』