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再一次被激发出来,陈年此时都不需要尝,光用鼻子闻就能闻得到那浓郁的香味儿。
但这还不算完,陈年锅中还流着最后一部分的菜籽油,等到油温降至五成热时,陈年这才将最后所有的油倒入其中。
此时制作好的油辣子一眼看上去红彤彤的,白色的芝麻飘在上面,搅拌之间不断有浓郁的辣椒香味飘散出来。
只是为了让这香味儿得到进一步的提升,陈年直接在这装了红油的盆中盖上了盖子。
也只有用这种办法闷出来的辣椒味道才会更好。
(本章完)
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