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br/>    然后将其捞起来，在绿色的文思豆腐汤
    
    “就是这个？”
    
    “对，这个就是这道菜名字里面的芙蓉了，用鸡蛋清、鸡的高汤以及用虾熬出来的海鲜高汤制成的芙蓉蛋，吃起来没有什么腥味儿，而且非常的松软，本身的味道就只剩下了鲜，和文思豆腐搭配着一起吃口感也特别棒。
    
    我想的是到时候宴席上不仅有老人，肯定还有很多孩子，所以这么做既高档看起来也有意境，而且营养搭配也比较均衡。”
    
    如果让以前的陈年对着客人这么介绍自己所做的菜，他是万万说不出口的，但在白金之星号上陈年跟着霍师傅学了那么久，知道有时候这些东西该说就得说。
    
    否则的话，你不说客人怎么知道你用了哪些东西，里面包含着什么样的寓意？
    
    显然这一套对于薛宴这样的人来说还是非常受用的，在那种场合上，自然要求是又好吃又有寓意。
    
    但实际上他们的要求还是在满足了好吃的前提之下，寓意一定要大于食物本身的味道，老太太上了年纪，东西可能吃不了几口，而且味觉肯定也有退化，能让她高兴比什么都重要。
    
    至于其他人吃了觉得好吃，看摆盘和造型觉得上档次，那些都是后话了。
    
    当然就算如此，这方面也是得兼顾到的，毕竟谁不喜欢被人夸呢？尤其还是在家里长辈众多的情况下。
    
    “不错不错，看来妙妙巫可是给我介绍了一个厉害的大师啊。”薛宴连连点头。
    
    虽然还没有真正吃到嘴里，但能把食物做到这种程度，口味又能差到哪里去呢？
    
    “毕竟场合不同嘛。”陈年笑着说了一句，也并没有过分谦虚，随后就打了个招呼出去准备其他菜了。
    
    此刻包厢之内，薛宴也主动给自己和其他人盛了一碗汤，然后又夹了些蟹肉。
    
    入口之后汤本身的味道恬淡，但却包含着极致的鲜美，儿弥漫整个口腔，让人不禁忍不住再来一口。
    
    “有点东西啊！”
    
    尝过之后有人没忍住发自内心的赞叹道：“这要是放在专门做淮扬菜的大饭店里，也能当做一道招牌菜了吧……”
    
    “我觉得没什么问题，就光这么一道菜，连食材加上人工费外加这个题材，我觉得卖一个8888应该没什么问题。”
    
    如果陈年在这里的话，听到众人说话一定会忍不住给自己一个耳刮子，然后骂自己要的少了。
    
    但看着趴在盆里的螃蟹，他们还是不禁有些好奇，薛宴的一个朋友伸出筷子去将蟹壳挑开，结果挑开之后发现蟹壳细碎的一些，所以就盖在了这里。
    
    “还挺有创意的。”这时薛宴也开始期待起了后面的菜来。
    
    在后面还有一只澳龙，一份葱烧海参，以及两份小笼包，
    
    接下来陈年又开始处理起了澳龙、海参和小笼包，现在都在锅里面做着，一个需要蒸，一个需要炖，所以花费的时间要比较长一些。
    
    澳龙陈年该处理的也都已经处理好了，他这次是打算用黑菌汁来搭配着做，算是比较中西合璧的做法。
    
    首先需要做一个汤底，陈年用到了瑶柱火腿以及羊肚菌，这几样东西都是非常鲜的。
    
    不过这个汤底陈年早在下午的时候就已经准备上了，当时先用水焯了一下，避免到时候汤会混浊，在焯好水下入锅中准备熬汤的时候，陈年又往里放了半只鸡。
    
    炖了这么久到现在，汤也非常浓郁鲜美。
    
    陈年又取出已经准备好的松茸，口蘑，蟹味菇，黑菌等的菌菇，这些都是到时候制作黑菌汁的主要材料。
    
    处理好之后，陈年又开始准备黑菌汁，就这样，每一个步骤所用到的时间陈年都已经规划好了，整个过程不急不徐，有条有理。
    
    没过多久，这一道黑菌汁焗澳龙也已经做好了。
    
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