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纷纷深深的吸了一口气。
眼睛都睁大了。
“这...这..这也太香了吧?”
只是闻到这股香味,现场的众人莫不惊呼出声。
“别急,别把汤弄倒了。”
见刘岚和马华他们那一副馋猫样。
李格顿时有些没好气。
提醒了他们一句。
两人这时,才反应过来,赶忙小心翼翼的将汤全部取了出来。
然后放到桌子上。
做完这些。
这时。
王海山和冯秘书他们也是凑了上来。
目光落在那碗豆腐汤,还有那碟开水白菜上。
也不知道是谁。
不小心碰了一下桌子。
那碗豆腐汤,里面的豆腐。
竟然一下子化作粉末。
然后消散于整碗清汤之中。
包括那些姜丝,纷纷散开。
这一幕,就仿佛莲花绽放。
无比神色。
一股更加浓郁的香味,弥漫开来。
惹得众人心中惊呼,食欲大开。
“这...”
只是看到这一幕。
众人心里,便已经对李格彻底心服口服了。
这得需要怎样的刀工?
一块豆腐,在蒸煮过程中,不会散开。
而蒸煮结束。
被外力一碰。
立马就化成粉末。
这就厉害了。
神乎其技啊。
“以前只是听说李大富祖上是厨子,只是没想到,你这小子,竟然继承了祖上的衣钵,变得如此厉害,难得,还真是开了眼了。”
王海山惊叹不已。
他已经彻底服了。
“这道菜,叫清水豆鸡汤,做法,是将剁成茸的鸡肉,放进清汤里,在鸡茸慢慢沉淀的过程中,将鸡肉里的蛋白等营养物,融入鸡汤中,再取一块最嫩的豆腐,利用精湛的刀功,反复拍打,最后用中火蒸煮。”
“至于这道菜,叫开水白菜,是精挑细选,最嫩最香的白菜心,然后用针,在上面慢慢的扎出一个个针孔,却不破坏整体的美观,再将加工好的蛊汤,倒入白菜中,放进蒸笼用猛火蒸透。”
“用最简单的菜,做成最美味的珍品,这是做菜的一种很高的境界,也是做人的至高境界。”
李格说完。
用汤勺,分别给冯秘书,王海山他们两人盛了一小碗汤。
汤不多,只有一小口。
可是两人却没有任何的嫌弃之色。
皆是迫不及待的低头品尝起来。
只是在喝完汤的那一刻,他们莫不是发出一声舒服的声音。
许久,当两人反应过来的时候。
依旧觉得有些回味无穷。
看向李格的目光中。
带着敬佩之色。
冯秘书也是忍不住惊叹道,“这就是食物最本质的美味,大羹不和啊。”
“虽然只是一小口,可是却忽然觉得,吃什么,都索然无味,今天的午饭,我是吃不下了。”
王海山惊叹道。
李格这是把最简单的菜,最到了好吃,再到最美味。
这就足以看出,他的本事。
傻柱是谭家菜大厨?
即便是人家,也无法比得上啊。
“是啊,被你这么一说,还真是如此,长见识了。”
冯秘书笑道:
“这一次来轧钢厂,没白来,下次,可得请李兄弟去王老家,亲自给他老人家做上一顿饭才行。”
王海山一听王老。
他眼睛一亮。
赶忙给李格使眼色。
李格见状,笑道:
“能给领导做菜,却之不恭,到时候不要嫌弃我的手艺才好。”
“你小子就客气了,要是你的手艺都不行,那之前我来吃过的那个谭家菜,叫何雨柱的手艺,岂不是垃圾了?”
冯秘书倒是不知道傻柱被关禁闭。
乍一说这话。
马华和刘岚他们莫不是有些尴尬。
不过也没有生气。
李格呵呵一笑,心情也是乐得如此,很是不错。
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